Fisch ist gesund
Fisch ist gesund und schmeckt. Doch kommt es darauf an, dass er frisch ist. Gesunder, frischer Fisch sollte mindestens einmal in der Woche auf dem Speisezettel stehen, denn er hat wenig Cholesterin, ist leicht und hat viele gesunde, wertvolle Inhaltsstoffe. In Kiel gibt es frischen Fisch, vielmehr als nur die bekannten Kieler Sprotten.
Viele Fischrestaurants bieten in Kiel Fisch in den unterschiedlichsten Varianten und Preislagen an. Nicht nur die in Deutschland bekannten Forellen blau, Forellen Müllerin oder gekochter Aal können dort bestellt werden, auch viele internationale Fischgerichte und Meeresfrüchte werden angeboten. Im Restaurant Louf, im Haus am Meer, bei Fischers Fritz oder in der Delikatessa Marina werden Fischspezialitäten serviert. Fischbrötchen sind immer beliebt, sie werden z. B. bei Nordsee angeboten, aber auch an den zahlreichen Ständen in Kiel. Im Citti Park und im Sophienhof befinden sich viele Fischstände, an denen nicht nur Fisch für den kleinen oder größeren Hunger zwischendurch gekauft werden kann, auch frische Fische kann man dort kaufen.
Viele Fischgeschäfte in Kiel bieten frischen Fisch an. Sie geben auch Tipps für die Zubereitung. Das Fischhaus Rammsee in Kiel hat frischen und geräucherten Fisch im Programm und daneben viele Marinaden, Salate und Spezialitäten. Frisch zubereiteter Fisch aus der Pfanne kann dort gegessen werden. Für besondere Anlässe können Fischplatten bestellt werden. Auch bei Kühnemann in Kiel erhält man frischen Fisch.
Beim Kauf von Fisch sollte man darauf achten, dass er nicht unangenehm riecht, dass die Haut nicht schlaff ist und dass die Kiemen rot leuchten. Bei Muscheln ist darauf zu achten, dass die Schale geschlossen ist. So ist Genuss garantiert.